• 28/11/17
    متبل الباذنجان من مطبخ ماس بالدوسات

    متبل الباذنجان من مطبخ ماس بالدوسات

    متبل الباذنجان من مطبخ ماس بالدوسات :

    • متبل الباذنجان الطبق اللبناني الفلسطيني السوري متفرع الأصل من أشهى السلطات التي ممكن تقديمها كأطباق جانبية .
    • مكوّنها الأساسيّ هو الباذنجان بشرط أن يتم إنتقاؤه بعناية فيكون طازج وليس مرا أو كثير البذر .

    مطبخ ماس بالدوسات يُقدم متبل الباذنجان بشكل صحي ومتنوع:

    متبل باذنجان بالطحينة :

    حمل تطبيق دوسات لفقدان الوزن بشكل صحي وبطعام لذيذ بدون حرمان

    مكوّنات الطبق :

    • حبة باذنجان طازجة و كبيرة وخالية من المرارة أو البذور .
    • عصيلر ليمونة كبيرة
    • ملعقتان طحينيّة كبيرة
    • ملعقتان لبن وفص ثوم صغير .
    • ملح و زيت زيتون
    • وملعقة من مفروم البقدونس ملعقة حبات رمان .

    طريقة إعدادا الطبق :

    • يتم شواء حبة الباذنجان بالفرن أو على الفحم أو ملفوفة بقصدير وعلى الغاز مباشرة .
    • التركيز في الشواء من كل أوجه الباذنجان ثم يتم تقشيرها .
    • يتم هرسها مع الثوم .
    • نخلط الطحينة واللبن والليمون والملح جيدا بطريقة الخفق .
    • نضيفه على مهروس الباذنجان .
    • نرش على الوج مفروم البقدونس وحبات الرمان .

    متبل باذنجان بالخضار ودبس الرمان :

    مكوّناته :

    • باذنجانة كبيرة طازجة مشوية مهروسة مع فص ثوم .
    • حبة فليفلة خضراء مقطعة .
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • حبة بندورة كبيرة مقطعة .
    • ملح وعصير ليمونة .حبات رمان
    • زيت زيتون ودبس رمان .

    تحضير الطبق :

    يتم خلط الباذنجان المهروس مع الثوموالملح والليمون جيدا بمفروم البندورة والفليفلة وحبات الرمان .

    نضعه بطبق التقديم ونزينه بمفروم النعناع وزيت الزيتون .

    متبل البانجان بالزبادي والنعناع والثوم والملح وعصير ليمون وزيت زيتون .

    طرق فنية صحية لتقديم متبل الباذنجان خاصة من مطبخ ماس بالدوسات :

    انضم الان لمجموعات دوسات من اجل حياة صحية وتخفيض الوزن

    • المتبل داخل الفليفلة :
    • حبات فليفلة ملون ( أصفر أ حمر أخضر )
    • يتم تشويح الحبات على الغاز ثو ندعها تبرد
    • نقسم الحبة نصفين وننظفها من البذور
    • نضعها بطبق التقديم ونضع فيها متبل الباذنجان ونزينه
    • المتبل داخل حبة بندورة كبيرة .
    • المتبل داخل خبز الحمام حيث يتم شواء قرص الخبز وتفريغه من اللب الداخلي ووضع المبتبل فيه وتزيينه بأوراق الجرجير وقطع الليمون .

تعليق

الغاء