أطعمة غنية بالبيتا كاروتين هي قائمة طويلة
- مهم تناولها واضافتها الى وجباتك اليومية دون تردد
- لفائدتها العظيمة
- للمحافظة على نضارة البشرة
- لأهميتها في المحافظة على صحة الجسم بشكل عام.
- البيتا كاروتين هو مركب كاروتينويد مسئول عن إعطاء الفواكه والخضروات صبغة البرتقال.
- يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية ، للمساعدة في الحماية من السرطان والشيخوخة.
- بيتا كاروتين هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، لذا فإن تناول الأطعمة التالية مع الدهون مثل زيت الزيتون أو المكسرات يمكن أن يساعد في الامتصاص.
- تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين البطاطا الحلوة والجزر والخضراوات الورقية الداكنة والقرع والجوز والشمام والخس والفلفل الأحمر والمشمش والبروكلي والبازلاء.
دور البيتا كاروتين للحفاظ على الصحة :
يلعب بيتا كاروتين وفيتامين أ دورًا حيويًا في عملية الإنجاب. كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعينين والجهاز المناعي.
تقدم لك السيدة ماس قائمة بأفضل ٩أطعمة غنية بالبيتا كاروتين:
- البطاطا الحلوة من أشهر قائمة أطعمة غنية بالبيتا كاروتين
- الجزر
- أوراق خضراء داكنة (سبانخ)
- الشمام
- الخس
- الفلفل الأحمر
- البروكلي
- البازلاء المطحونة
علامات نقص البيتا كاروتين :
يمكن أن يسبب نقص فيتامين أ أعراضًا. يمكن أن يشمل ذلك العمى الليلي والتعب ومشاكل الجلد وضعف جهاز المناعة. يمكن أن تؤدي مشاكل فيتامين أ الشديدة إلى العمى. هذا سبب رئيسي للعمى في بعض أنحاء العالم.
كم يجب أن تتناول من البيتا كاروتين؟
لا يوجد RDA البيتا كاروتين على وجه التحديد. ولكم استخدمت الدراسات جرعات تتراوح بين 15 و 180 ملليغرام في اليوم.
يتعارض البيتا كاروتين مع بعض الادويه
– أورليستات ، دواء لإنقاص الوزن ، يقلل من جودة امتصاص البيتا كاروتين وفيتامين هـ.
– يجب ألا تستخدم مكملات فيتامين أ أو بيتا كاروتين إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية: الايزوتريتنون اسيتريتين الإترتين
تجنب بيتا كاروتين في هذه الحالات :
- إن البيتا كاروتين في شكل مكملات يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعتبر مكملات بيتا كاروتين محفوفة بالمخاطر بشكل خاص بالنسبة لما يلي: النساء الحوامل والمرضعات ، تأتي هذه المخاطر فقط من شكل بيتا كاروتين الموجود في المكملات الغذائية ، لذلك استهلك مكملات بيتا كاروتين فقط تحت إشراف طبيب مختص.
