Name: رولات الزعتر الأخضر بالشوفان والجبنة من مطبخ ماس بالدوسات
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 16 شخص

رولات الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضر اضافة ذكية للمائدة العربية بكل فخر والسيدة ماس وتد أحبت ان تشارككم اليوم بطبق لذيذ ومقرمش رولات الزعتر المشوية كل قطعة فقط 1 ونصف دوسة اليكم المقادير والطريقة.

المقادير

2 كوب طحين

كوب شوفان

نصف كوب لبن

نصف كوب حليب دافئ قليل الدسم

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب سمسم

نصف ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة نشا

3 ملاعق حبة البركة

ملعقة صغيرة سكر

ماء حسب الحاجة

الحشوة

قطعتين جبنة مبشورة بحجم الكبريت

كوب زعتر أخضر ورق

الطريقة :-

نخلط الطحين بالخميرة والسكر والشوفان والملح والنشا
نضيف اللبن ونعجن والزيت ونحتاج لماء دافئ تقريبا نصف كوب
نترك العجينة لترتاح نصف ساعة
نقطع العجينة كرات كبيرة
بالمرق نرق العجينة على شكل دائرة كبيرة وبالسكين نقطعها ثمانية قطع
نضع ملعقة صغيرة من ع حشوة الجبنة مع الزعتر الأخضر
نلف قطع العجين رولات
نزينها بحبات القزحة والسمسم
نضعها على صينية مرشوشة بالطحين بالفريزر لمدة ساعتين
نخرج القطع ونرتبها في كيس بعد ان جمدت
في رمضان قبل الإفطار نخرجها ونشويها بالفرن ونقدمها القطعة الواحدة واحد ونصف دوسة
هناك من يفضلها مقلية القطعة المقلية 3 دوسات

القطعة الواحدة مشوية 1 ونصف دوسة والمقلية 3 دوسات

رولات الزعتر الأخضر بالشوفان والجبنة من مطبخ ماس بالدوسات