كفتة سمك الفيليه
|
|
|
المقادير
- 1كغم سمك فيليه
- 2 حبة بطاطا مسلوقة
- 2ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
1ملعقة كبيرة
كمون مطحون
- 1 بيضة
- 4\1ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- 4\1ملعقة صغيرة ملح
- 1كوب قسماط
- 1كوب زيت للتحمير
- 2\1كوب بقدونس مفروم ناعم
- 2\1كوب كزبرة مفروم ناعم
خطوات التحضير
- 1_ يغسل سمك الفيليه جيدا 2_ في الخلاط يفرم سمك الفيليه جيدا ويعجن مع البطاطا والبقدونس والثوم والكزبرة والملح والفلفل الاسمر 3_ يشكل الخليط على شكل كرات 4_ يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل اسمر 5_ تغمس الكرات بالبيض ثم بالبقسماط 6_ تحمر الكرات بالزيت وتوضع على ورق امتصاص الزيت وتقدم ساخنة