كيف سأنزل وزني ؟
لكل من سأل السيدة ماس وتد قالت النصيحة الأمثل إياكم أن تخلو مائدتك من طبق السلطة
- من أكثر الأطباق الصحية أطباق السلطة الطازجة السيدة ماس وتد أخصائية التغذية الأولى في دوسات
ما السر في السلطة يا سيدة ماس ولم هي محاربة للسُّمنة :
- تعتبر السَّلَطات من الوجبات الأولى المهمّة لمحاربة للسمنة
- فمهما كثرت الخضراوات فهي منجم من الفيتامينات والمعادن بدون زيادة في الدوْسات،
- اتّباع حمية أو نمط حياة صحيّ بدون خضراوات هو ليس حقاً صحيّ؛
- حيث إنّه من المعروف أنَّ معظم الفيتامينات المهمة التي يحتاجها جسمنا ليقوم بوظائفه الحيويّة تأتي من الخضراوات.
- كما أنَّها ضرورية لسلامة القلب والشرايين والأوعية الدمويّة،
- عدا عن أنّها مضادات الأكسدة المهمة في عملية التقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان،
- كذلك في محاربة السُّمنة،
- بالإضافة إلى حامض الفوليك الذي يمنع التشوهات الخلقية،
- عدا عن احتواء قشور الخضراوات على الألياف الحيوية التي تساعد في عملية الهضم وتوازن السكر في الدم،
- كما أنَّها تزوِّد الجسم بالطاقة والإحساس بالشبع لوقت أطول .
في عيادات ماس تعتبر السلطات شيئاً ضروريّاً وحيويّاً في نظامنا الغذائيّ،
وبخاصّة عند رغبتنا في النزول بالوزن، وبالتالي، نواجه نوعين من الناس في تعاملهم مع السلطات:
- البعض يحب السَّلطات،
- ولا مانع لديه من تحضيرها إنْ كان في البيت أو في العمل إمّا حُبّاً أو رغبة في المحافظة على الجسم،
- ومع ذلك لا ينزلون بالوزن،
- على الغالب هذا النوع من الناس لا يحضّر السلَطة بالطريقة الصحيحة،
- وإنما يضيف لها الكثير من الأمور التي من الممكن أنْ ترفع من عدد الدوْسات للسلَطة
- مثل: إضافة الكثير من التونا أو البيْض، أو الزيت أو الخبز أو أنواع الصوص المختلفة .
- البعض الآخر هو الذي لا يحب الخضراوات أو لا يحب التحضير لضيق الوقت أو لعدم رغبته بذلك،
- هؤلاء نضطرّهم لإيجاد الوقت اللازم وإجبارهم على صنع السلطات من أنواع الخضار التي يفضلونها وبأبسط الطرق الممكنة،
- عن طريق إقناعهم بفوائدها الصحيّة وحاجة تناولها من أجل النزول بالوزن.
ماهو طبق السلَطة الصحي
- هو طبق إضافيّ أو جانبيّ مهمّ جداً لنمط حياة صحيّ،
- يجب أن نعتاد عليه بدون الكثير من الدوْسات،
- يضاف إلى الوجبة الرئيسة لتكبحنا عن أكل المزيد منَ النشويّات أو اللحوم،
- وبالتالي، يشعرنا بالشبع عدا عن الفائدة من منجم الفيتامنات،
- كذلك يؤكل على حِدى كوجبة إضافيّة بيْن الوجبات.
- تتكوَّن السّلَطة في الغالب من الخضار مع الليْمون وملعقة من زيت الزيتون ( أو بدون حسب الرغبة) وإن خصصناها كوجبة كاملة للإفطار أو العشاء يجب أن نقلل من الإضافات.
- مثلاً: نكتفي ببيضة، وملعقة تونا كبيرة، مع قطعةٍ خبْز من القمح الكامل غير المحمَّص، والابتعاد عن إضافة الصوص؛ لأنَّ معظمها يحتوي على الدّهون.
ولمتابعة شيقة عن السلطات أنواعها وفوائدها وعدد دوساتها وطريقة إعدادها بإمكانكم الرجوع لكتاي مطبخ ماس باالدوسات .
