وسادة الملك
|
|
|
المقادير
- 2كوب دقيق ابيض
- 1\2 1كوب حليب
- 3 بيضات
- 1\2ملعقة صغيرة باكنج باودر
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 500غرام لحم احمر مفروم
-
1
بصلة مفروم ناعم
- 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1\2كوب بازيلاء مسلوق
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1\4ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال مطحون
- 1كوب زيت نباتي للتحمير للتغليف
- 1\2كوب سمسم ابيض
- 2 بيضة
- 1ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل اسمر
خطوات التحضير
- 1_ في مقالة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب 2_ يضاف البازيلاء والملح والبهارات والبقدونس ويقلب 3_ تحضر الوسادات بوضع المقادير الطحين والحليب والبيض والباكنج باودر والزيت والملح بالخالط ويقلب جيدا ويترك ليرتاح مدة 5 دقيقة 3_ في مقالة سميكة على النار يصب اكواب من العجين وتشكل على شكل قرص وتقلب حتى نفاذ المقدار 4_ يجهز التغليف بوضع السمسم الأبيض بصحن ثم البيض والثوم والملح والفلفل بصحن اخر 5_ تحشى قطع الكريب الجاهزة بالحشو وتلف على شكل وسادة وتغمس بالبيض ثم بالسمسم وتحمر بالزيت النباتي 6_ توضع الوسادات على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم