1_تغسل حبات اليقطين وتقسم انصاف ويزال اللب من داخلها
2_ في صينية الفرن يوضع كوب ماء ثم توضع حبات اليقطين مقلوب وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم يفرغ قليل من لب اليقطين بالشوكة
3_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف الثوم ثم يضاف اللحم ويقلب ثم يضاف البندورة والبقدونس ويقلب ثم يضاف لب اليقطين
4_ يضاف الملح والقرفة والهال والفلفل الأسمر ويقلب
5_ تحشى حبات اليقطين بخليط اللحم
6_ يغطى السطح بالجبن المبشور ثم يدخل الى الفرن لمدة 18 دقيقة وتزين بالصنوبر المحمر وتقدم