طاجن اللحم
|
|
|
المقادير
- 1كيلو لحم احمر مقطع مكعبات
- 5 حبات بصل مقطع اقمار
- 4 فصوص ثوم مهروس
-
2كوب ماء
- 3ملاعق كبيرة معجون بندورة
- 2ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1\4ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال
- 2 ورق غار
- 3 حبات قرنفل
خطوات التحضير
- 1_ في اناء على النار يوضع ملعقة زيت وبصل ويقلب حتى يشقر 2_في اناء اخر يوضع ملعقة زيت وقطع اللحم ويقلب قليلا 3_ يضاف الثوم ويقلب قليلا ثم ورق الغار وحب القرنفل والملح وبقية البهارات 4_ يضاف الماء ورب البندورة ويقلب قليلا ثم يضاف البصل ويقلب قليلا حتى يغلي 5_ يسكب في جاط بايركس ثم يغلف بورق الألمنيوم ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة 6_ يزين بالقزبرة ويقدم