الكروسان
|
|
|
المقادير
- 2كوب طحين
- 1ملعقة صغيرة خميرة
-
1ملعقة صغيرة
سكر
- 1ذرة ملح
- 1كوب ماء فاتر للعجن حسب الحاجة
- 50غرام زبدة
- 1كوب شوكولا للدهن او جبنة او مربى
- 1حبة بيضة مخفوقة لدهن الكوروسون
خطوات التحضير
- طريقة التحضير في اناء نضع الطحين والملح ويقلب يذاب السكر والخميرة بنصف كوب ماء ويترك لمدة 2 دقيقة , نقوم باضافة مزيج الخميرة والسكر والماء الى الطحين ويعجن باليد ويغلف بالنايلون ويترك يرتاح لمدة 30 دقيقة , نقوم برق وفرد الزبدة , بورق زبدة وتوضع بالثلاجة , قومي بفرد ورق العجينة جيدا ونضع فوقها الزبدة المرقوقة وتطبق العجينة وترق قليلا وتغلف بالنايلون وتوضع , بالثلاجة لمدة 10 دقائق ثم تخرج وترق العجينة وتطبق وتعاد الى الثلاجة تكرر العملية 3 مرات ثم نقوم باخراج العجينة ورقها وتقطيعها , وحشوها بالشوكلاتة او المربى او الجبن , تصف العجينة على اناء مفرود بورق الزبدة وتترك ترتاح لمدة 30 دقيقة وتدهن بالبيض وتخبز .