الحلبة
|
|
|
المقادير
- 1كغم سميد
- 1.5كوب طحين اسمر
- 1 2\1ملعقة كبيرة خميرة
-
2\1كوب سكر
- 4ملاعق حليب بودرة
- 1كوب زيت نباتي
- 1ملعقة كبيرة سمن
- 2ملعقة كبيرة حلبة .يانسون .سمسم
- ماء دافي للعجن
- 2ملعقة كبيرة حلبة
خطوات التحضير
- 1_ تغلي 2 ملعقة كبيرة من الحلبة بكوب ماء وتترك لتبرد قليلا 2_ يحمص السمسم والحلبة واليانسون 3_ يخلط الطحين والحلبة المحمصة واليانسون والقزحة جيدا 3_ يذاب السكر بماء الحلبة المغلي 4_ يضاف الزيت الى خليط الطحين ويبس جيدا 5_ تضاف الخميرة وتعجن بماء الحلبة المذاب فيه السكر والحلبة المسلوقة وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق 6_ تدهن صينية الفرن بملعقة السمنة 7_ تفرد العجينة بصينية الفرن وتقطع تقطيع وهمي وتدخل الى الفرن وتخبز وتقطر بقطر بارد