1- يغسل الأرز يدا وينقع لمدة 20 دقيقة
2_ تغسل عروق الفول وتقطع
3_ في مقالة على النار يوضع زيت الزيتون والبصل ويقلب الى ان يشقر البصل ثم يضاف الفول ويقلب
لمدة 7 دقائق
3_ يضاف 2 كوب من الماء ويترك يغلي قليلا ثم يضاف الأرز والملح والفلفل الأسمر والهال المطحون
ويترك يغلي على نار عالية قليلا ثم تخفض الحرارة بالتدريج الى ان تنضج وتتفتح حبات الأرز