الحلبة المحشوة بالتمر
|
|
|
المقادير
- 1كغم سميد
- 1كوب طحين ابيض
- 1كوب زيت زيتون
- 3ملعقة كبيرة حب قزحة
-
2ملعقة كبيرة
حب حلبة
- 250غرام معجون التمر
- 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1ملعقة صغيرة فلفل اسمر .هال مطحون .بابركا
- 1ملعقة كبيرة خميرة
- 3ملاعق كبيرة سكر
- 2ملعقة حليب بودرة
- 1ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية
خطوات التحضير
- 1- تغسل حبات الحلبة وتغلى ب2 كوب ماء 2_ في اناء يوضع السميد والقزحة والزيت والحليب ويبسط جيدا 3_ يذاب السكر والخميرة بماء القزحة 6_ تعن الحلبة بماء الحلبة المذاب فيه السكر والخميرة وتترك لترتاح لمدة 40 دقيقة 7_ يعجن التمر بالقرفة والهال المطحون ويقطع قطع بحم البيضة وترق رفيعة 8_ تقسم العجينة قسمين ويفرد القسم الأول في صينية الفرن المدهونة بالسمن وتوضع فوقه طبقة من راقات التمر 9_ تمد الطبقة الثانية فوق التمر وتدخل الى الفرن وتخبز