بريانة الدجاج
|
|
|
المقادير
- 500غرام دجاج مقطع مكعبات
- 2كوب ارز حبة طويلة
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 2 حبة بصل مقطع شرائح
- 1ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل
- 1ملعقة صغيرة ملح
-
1ملعقة صغيرة
قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون
- 2ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة
- 3 فص ثوم مهروس
- 2\1كوب لبن
- 1ملعقة كبيرة كمون حب
- 1ملعقة كبيرة هال حب
- 1 حبة بندورة مفروم ناعم
- 1 عود قرفة
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4كوب ماء
- 4\1ملعقة صغيرة زعفران
خطوات التحضير
- 1- في اناء نضع اللبن والملح والبهارات والزنجبيل والدجاج ويقلب جيدا ثم يغطى بنايلون ويوضع بالثلاجة لمدة 2 ساعة او قبل بيوم 2_ في اناء على النار نضع الزيت وعود القرفة والكمون وحب الهال ويقلب 3_ نقوم باضافة البصل ويقلب الى ان يشقر ثم تضاف البندورة ويقلب 4_ نقوم باضافة الدجاج ويقلب ثم نقوم باضافة 4 كوب ماء وعند الغليان نضيف الارز والزعفران ويقلب ويترك ينضج على نار هادئة