1- تعجن العجينة بالماء ويضاف لها الملح وتتترك لترتاح مدة 15 دقيقة ثم تعجن مرة اخرى وتترك لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم تقطع الى قطع بحجم البيضة وتترك جانبا
2- في اناء يوضع الزيت والبصل واللحم ويقلب ثم نضيف البندورة والبهارات وتترك تغلي ثم نقوم باضافة كور العجينة بالتدريج كل واحدة على حدة حتى نفاذ الكمية
3-ثم نقوم باضافة الخضار المقطع ويترك لينضج ويقدم المرقوق ساخنا