معمول الفستق الحلبي
|
|
|
المقادير
- 1كغم سميد
- 500غرام حب فستق حلبي
- 3ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1ملعقة كبيرة سكر خشن
-
2بكيت
زبدة
- 1كوب زيت نباتي
- 1كوب حليب مكثف محلى
- 2باكيت باكنج باودر
- 2باكيت فانيلا
- 1/4ملعقة صغيرة مستكة
- 1/4ملعقة صغيرة محلب
- 1/2كوب سكر مطحون
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ في اناء يذوب الزبدة على النار 2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا 2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة 3_ يجهز الحشو بدق الفستق الحلبي ويضاف اليه ماء الورد والسكر الخشن 4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا 5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة 6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط الفستق الحلبي ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول 7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.