محشي الفقوس
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير تغسل حبات الفقوس جيدا وتقور ثم تقشر بقشارة الخضار وتنقع بالماء البارد يتم تجهيز الحشو عن طريق خلط الارز واللحم وملعقة زيت زيتون والملح والبهارات تحشى حبات الفقوس بالخليط وتصف في اناء الطهو تغمر بالماء وتترك الى ان تغلي في هذه الاثناء نقوم بتجهيز اللبن عن طريق وضع اللبن بالخلط مع ملعقة الزيت والطحين ويخلط جيدا يسن الثوم مع ملعقة زيت ثم يضاف الى اللبن ثم يوضع اللبن على النار ويحرك الى ان يغلي ثم يضاف الى اناء الطهو ويترك الى ان ينضج .