مجبوس الدجاج من الاطباق الرئيسة -لحوم
المقادير
1 دجاجة مقطعة 4 قطع
2 كوب ارز
3 ورق غار
1 ملعقة صغيره هال حب
2 عود قرنفل
1 بصلة مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة عصفر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بندورة مفروم ناعم
ملح حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة (زنجبيل .فلفل اسمر .قرفة )
4 ملعقة كبيرة صنوبر محمر للتزين
الطريقة
1_ يغسل الارز جيدا وينقع بماء وقليب من الملح لمدة نصف ساعة ثم يصفى
2_ في اناء على النار نضع البصل ويقلب قليلا ثم نضع الثةم والجاج ويقلب
3_ نقوم باضافة الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وورق الغار وحب الليمون المجفف والهال والقرنفل ويقلب
4_ نقوم بغمر الدجاج بالماء ويترك يغلي لينضج الدجاج
5_ بعد نضوج الدجاج ينل الدجاج ويحمر بالفرن ويصفى المرق
6_ في اناء على النار نضع الارز مع 4 كوب من مرق الدجاج
7_ عندما يغلي الارز نقوم باضافة البندورة والكركم ويترك على نار هادئة لينضج الارز
8_ نقوم بسكب الارز باناء التقديم ويزين بالدجاج والصنوبر ويقدم
مجبوس الدجاج 100 غم 5.5 دوسة.
عدد الحصص :9
| عدد الحصص |
|
- 1 دجاجة مقطعة 4 قطع
- 2 كوب أرز
- 3 ورق غار
- 1 ملعقة صغيرة هال حب
- 2 عود قرنفل
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة عصفر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بندورة مفروم ناعم
- ملح حسب الرغبة
- 4\1 ملعقة صغيرة زنجبيل .فلفل اسمر .قرفة
- 4 ملعقة كبيرة صنوبر محمر للتزين
المقادير
|
|
- 1_ يغسل الارز جيدا وينقع بماء وقليب من الملح لمدة نصف ساعة ثم يصفى 2_ في اناء على النار نضع البصل ويقلب قليلا ثم نضع الثةم والجاج ويقلب 3_ نقوم باضافة الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وورق الغار وحب الليمون المجفف والهال والقرنفل ويقلب 4_ نقوم بغمر الدجاج بالماء ويترك يغلي لينضج الدجاج 5_ بعد نضوج الدجاج ينل الدجاج ويحمر بالفرن ويصفى المرق 6_ في اناء على النار نضع الارز مع 4 كوب من مرق الدجاج 7_ عندما يغلي الارز نقوم باضافة البندورة والكركم ويترك على نار هادئة لينضج الارز 8_ نقوم بسكب الارز باناء التقديم ويزين بالدجاج والصنوبر ويقدم
