متبل الفول الأخضر بالكزبرة طبق لذيذ ومفيد ومناسب للنباتيين كبديل عن اللحوم مليء بالعناصر الغذائية المفيدة وهو اصافة مميزة من اطباق شهر اذار
مقادير متبل الفول الأخضر:-
- كيلو فول أخضر مقطع قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل مقطعة صغير جدا
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 كوب ماء
- ملح حسب الرغية
- قرن فلفل حار
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة سماق
طريقة التحضير:-
- نزيل أطراف قرون الفول ونقطعه لقطع صغيرة تصل ل3 سم للقطعة الواحدة
- تغسل قطع الفول الأخضر جيدا
- يسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب جيدا
- نضيف الثوم والبصل
- نضع قطع الفول الأخضر في المقلاة ونقلبها لمدة خمس دقائق
- نضيف الكزبرة ويصب الماء ونضيف السماق والبهارات حسب الرغبة ونترك القدر علة=ى النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة
- يضاف عصير الليمون
- يقدم مع الزيتون والجرجير والخبز الأسمر
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 25 دقسقة |
| الوقت الإجمالي | 30 دقيقة |
| عدد الحصص |
أشخاص
|
المقادير
- 1 كيلو فول أخضر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مقطعة صغيرا
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
- 2 كوب ماء
- رشة صغيرة ملح
- قرن فلفل حار
- نصف كوب ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سماق
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- نزيل أطراف قرون الفول ونقطعه لقطع صغيرة تصل ل3 سم للقطعة الواحدة
- تغسل قطع الفول الأخضر جيدا
- يسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب جيدا
- نضيف الثوم والبصل
- نضع قطع الفول الأخضر في المقلاة ونقلبها لمدة خمس دقائق
- نضيف الكزبرة ويصب الماء ونضيف السماق والبهارات حسب الرغبة ونترك القدر علة=ى النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة
- يضاف عصير الليمون
- يقدم مع الزيتون والجرجير والخبز الأسمر
