كفتة بالطحينية
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير في اناء توضع االلحم والبقدونس والبصل والفلف الاخضر والملح والقرفة والهال والفلفل الاسمر وتخلط باليد في اناء نضع الطحينية والليمون ويضاف الماء وتخلط جيدا في اناء على النار نضع الزيت ونضع شرائح البطاطا وتحمر من الجهتين شقار خفيف ثم تصفى من الزيت على ورق امتصاص الزيت في صينية الخبز نضع جزء من شرائح البطاطا وتفرد فوقها الكفتة ونضغط عليها الى ان تلتصق وتدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن ويصفى الماء والزيت ثم تصب فوقها صلصة الطحينية وتدخل الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج , ثم تخرج من الفرن وتزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.