كفتة الدجاج
|
|
|
المقادير
- 500غرام صدر داج مخلية
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 2 فص ثوم
-
4\1ملعقة صغيرة قرفة .هال مطحون ناعم
- 1ملعقة صغيرة رشة ملح
- 1 بيضة
- 1ملعقة صغيرة حب فلفل
- 2\1كوب زيت للتحمير
- 2\1كوب بقسماط
خطوات التحضير
- 1- في الخلاط توضع صدور الدجاج والثوم والبصل وتفرم ناعم 2_ يضاف اليها الملح والفلفل الاسمر والقرفة والهال ويعجن يدا بواسطة اليد 3_ يشكل الخليط على شكل كرات 4_ يخفق البيض بقليل من الملح والقرفة والهال 5_ تغمس الكرات بالبيض والبقسماط 6_ تحمر الكرات بالزيت وتوضع على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم ساخنة مع شوربة خضار