كفتة الدجاج من الاطباق الرئيسية -لحوم
المقادير
500 غرام صدر داج مخلية
1 بصلة مفروم ناعم
2 فص ثوم
¼ ملعقة صغيرة (قرفة .هال مطحون ناعم )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة حب فلفل
½ كوب زيت للتحمير
½ كوب بقسماط (قرشلة )
طريقة التحضير
1_ في الخلاط توضع صدور الدجاج والثوم والبصل وتفرم ناعم
2_ يضاف اليها الملح والفلفل الاسمر والقرفة والهال ويعجن يدا بواسطة اليد
3_ يشكل الخليط على شكل كرات
4_ يخفق البيض بقليل من الملح والقرفة والهال
5_ تغمس الكرات بالبيض والبقسماط
6_ تحمر الكرات بالزيت وتوضع على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم ساخنة مع شوربة خضار
كفتة الدجاج عدد الحصص 8 وحجم الحصة 45 غم قطعة 4 دوسات
عدد الحصص :8
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 500 غرام صدر داج مخلية
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 2 فص ثوم
- 4\1 ملعقة صغيرة قرفة .هال مطحون ناعم
- 1 ملعقة صغيرة رشة ملح
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة حب فلفل
- 2\1 كوب زيت للتحمير
- 2\1 كوب بقسماط
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1- في الخلاط توضع صدور الدجاج والثوم والبصل وتفرم ناعم 2_ يضاف اليها الملح والفلفل الاسمر والقرفة والهال ويعجن يدا بواسطة اليد 3_ يشكل الخليط على شكل كرات 4_ يخفق البيض بقليل من الملح والقرفة والهال 5_ تغمس الكرات بالبيض والبقسماط 6_ تحمر الكرات بالزيت وتوضع على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم ساخنة مع شوربة خضار
