كبدة الدجاج الحارة
|
|
|
المقادير
- 500غرام كبد دجاج
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 1حبة فلفل اخضرحلو مفروم ناعم
- 1قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم
-
1كوب حب ذرة مسلوق
- 5فص ثوم مفروم ناعم
- 3ملعقة زيت نباتي
- 1ملعقة صغيرة ملح.فلفل حار بابركا.فلفل اسمر
- 1رشة قرفة
- 1رشة هال
- 1حبة ليمون لغسل الكبد
خطوات التحضير
- 1_ ينظف الكبد من الزوائد ويغسل جيدا بالطحين والملح والليمون 2_ في اناء يوضع الكبد مع كوب ماء ويترك ليغلي غلوة ثم يتم التخلص من الماء ويغسل الكبد واالناء 3_ يوضع الزيت والبصل والثوم ويقلب ثم يضاف الكبد والخضار والفلفل ويقلب 4_ يضاف الملح والفلفل الأسمر والبهار والقرفة ويقلب 5_ يسكب الكبد في طبق التقديم ويين بالبقدونس ويقدم