كباب العدس المدمس من الاطباق الرئيسية -أرز وحبوب
المقادير
2 كوب عدس حب منقى ونظيف
2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة شطة
1 ملعقة زبدة كبيرة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
1 فحمة مشعلة
الطريقة
1_نقوم بغسل العدس عدة مرات تحت الماء ثم ضعيه في مصفاة على وعاء عميق واتركي المياه تغمره عدة مرات
2_ نقوم بغلي الماء في قدرة الفول الخاصة بالتدميس ونضع فيها العدس ثم نهدئ النار ويترك حتى ينضج قد يضاف نصف كوب ماء
3_بعد النضج اغرفي العدس في وعاء عميق وتبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والشطة حسب رغبتك
4_نضع قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة
5_احضري مغرفة عميقة وضعي فيها الزبدة واتركيها تغلي على النار ثم ضعيها في وسط الوعاء العميق المملوء بالعدس
6_ضعي الثوم المهروس على وجه العدس ثم ضعي الجمرة وسط المغرفة وغطي الوعاء بسرعة جدياً واتركيها دقيقة ثم ارفعي الغطاء يسكب في طبق التقديم ويزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعم
كباب العدس والمدمس 100غم 4 دوسات
عدد الحصص :12
| عدد الحصص |
|
- 2 كوب عدس حب منقى ونظيف
- 2 كوب ماء
- 2\1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 2\1 ملعقة شطة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
- 1 فحمة مشعلة
المقادير
|
|
- 1_نقوم بغسل العدس عدة مرات تحت الماء ثم ضعيه في مصفاة على وعاء عميق واتركي المياه تغمره عدة مرات 2_ نقوم بغلي الماء في قدرة الفول الخاصة بالتدميس ونضع فيها العدس ثم نهدئ النار ويترك حتى ينضج قد يضاف نصف كوب ماء 3_بعد النضج اغرفي العدس في وعاء عميق وتبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والشطة حسب رغبتك 4_نضع قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة 5_احضري مغرفة عميقة وضعي فيها الزبدة واتركيها تغلي على النار ثم ضعيها في وسط الوعاء العميق المملوء بالعدس 6_ضعي الثوم المهروس على وجه العدس ثم ضعي الجمرة وسط المغرفة وغطي الوعاء بسرعة جدياً واتركيها دقيقة ثم ارفعي الغطاء يسكب في طبق التقديم ويزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعم
