فتة الكوسا الشهية
|
|
|
المقادير
- 3حبات كوسا
- 2كوب خبز محمص
- 250غرام لحم احمر
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2كوب لبن
-
3فص ثوم مهروس
- 4\1كوب عصير ليمون
- 2حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 4\1كوب زيت لتحمير البطاطا
- 2\1ملعقة صغيرة ملح
- 4\1ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 3ملاعق كبيرة صنوبر محمص
خطوات التحضير
- 1_ تغسل حبات الكوسا ثم تقطع دوائر ثم يوضع مقالة فيها زيت وتحمر قطع الكوسا ومكعبات البطاطا 2_ في مقالة على النار يوضع الزيت النباتي والبصل ثم يضاف اللحم والملح الفلفل الاسمر والهال ويقلب لمدة 10 دقائق 3_ يخلط اللبن والثوم وقليل من الملح والطحينية وعصير الليمون 4_ في طبق التقديم يوضع طبقة من البطاطا المحمرة الخبز المحمص ثم قليل من اللبن ثم طبقة الكوسا وقليل من اللبن ثم طبقة اللحم وترش باللبن والطحينية 5_ يزين الطبق بالصنوبر ويقدم