طبق سمك الزبيدي والارز
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ يغسل السمك جيدا بالماء والملح والطحين وتنظف احشائه ثم ينقع قليلا بالليمون والثوم 2_ نقوم بخلط قليل من البصل مق قليل من الملح ورشة من كل بهار وتحشى السمكة فيه 3_ تتغلق السمكة بنكاشات اسنان وتحمر بالزيت 4_ في اناء على النار يوضع اليت النباتي وحب القرنف والهال والقرفة ويقلب قليلا ثم يضاف الليمون المجفف 5_ يضاف البصل والفلفل لحار والفلفل الحلو ويقلب 6_ يضاف الارز والملح والكاري والزعفران والكركم والكمون والفلفل الاسمر ويقلب ثم يضاف الماء ويغطى ويترك يغلي حتى ينضج