طبق السلق بالبطاطا(طبق مصري )
|
|
|
المقادير
- 3حبات بطاطا
- 3كوب سلق مفروم ناعم
-
1كوب بصل مفروم ناعم
- 2ملعقة كبيرة سمن
- 5كوب مرق ارانب
- 3فص ثوم مهروس
- 1ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم
- 1ملعقة صغيرة كزبرة مفروم ناعم
خطوات التحضير
- 1_ تغسل حبات البطاطا جيدا وتقشر وتقطع مكعبات صغيرة 2_ في اناء على النار يوضع ملعقة سمن والبصل ويقلب ثم يضاف اليه الملح والكمون ويقلب 3_ يضاف مكعبات البطاطا ويقلب 4_ يضاف المرق ويقلب ثم يغطى ويترك يغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج 5_ في مقلاة على النار يوضع ملعقة سمن والثوم والكزبرة ويقلب قليلا ثم يضاف السلق ويقلب قليلا 6_يضاف الى اناء الطهو الى البطاطا ويقلب ويترك يغلي لمدة 2 قيقة