طاجن اللحم من الأطباق الرئيسية -لحوم
المقادير
1 كبلو لحم احمر مقطع مكعبات
5 حبات بصل مقطع اقمار
4 فصوص ثوم مهروس
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة معجون بندورة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4/1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال .زنجبيل مطحون .قرفة
2 ورق غار
3 حبات قرنفل
طريقة التحضير
1_ في اناء على النار يوضع ملعقة زيت وبصل ويقلب حتى يشقر
2_في اناء اخر يوضع ملعقة زيت وقطع اللحم ويقلب قليلا
3_ يضاف الثوم ويقلب قليلا ثم ورق الغار وحب القرنفل والملح وبقية البهارات
4_ يضاف الماء ورب البندورة ويقلب قليلا ثم يضاف البصل ويقلب قليلا حتى يغلي
5_ يسكب في جاط بايركس ثم يغلف بورق الألمنيوم ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة
6_ يزين بالقزبرة ويقدم
طاجن اللحم الكوب مع اللحم 7 دوسات
عدد الحصص:10
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كيلو لحم احمر مقطع مكعبات
- 5 حبات بصل مقطع اقمار
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة معجون بندورة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال
- 2 ورق غار
- 3 حبات قرنفل
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_ في اناء على النار يوضع ملعقة زيت وبصل ويقلب حتى يشقر 2_في اناء اخر يوضع ملعقة زيت وقطع اللحم ويقلب قليلا 3_ يضاف الثوم ويقلب قليلا ثم ورق الغار وحب القرنفل والملح وبقية البهارات 4_ يضاف الماء ورب البندورة ويقلب قليلا ثم يضاف البصل ويقلب قليلا حتى يغلي 5_ يسكب في جاط بايركس ثم يغلف بورق الألمنيوم ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة 6_ يزين بالقزبرة ويقدم
