صينية الكوسا وشرائح اللحم الاحمر
|
|
|
المقادير
- 500 غرام لحم احمر بدون دهن
- 1كغم حب كوسا متوسط الحجم
- 2ملاعق كبيرة خل البلسمك
-
3فص
ثوم مهروس
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2كوب عصير بندورة طازج احمر
- 2كوب مرق
- 4\1ملعقة صغيرة قرنفل
- 1ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1رشة هال
خطوات التحضير
- 1_ يغسل الكوسا جيدا ويقطع الى شرائح 2تقطع اللحم الى شرائج رفيعة طولية 3_ يوضع الزيت في اناء على النار ويضاف اللحم ويقلب قليلا ثم يضاف الزنجبيل المشور والثوم ويقلب 4_ يضاف عصير البندورة والملح والهال والقرنفل ويقلب ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق 5_في صينية الفرن يوضع الخليط مع شرائح الكوسا ويدخل الى الفرن ويترك ليتحمر لمدة 15 دقيقة