طريقة التحضير
1_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب
2_ يغسل العدس الاصفر وينقع بماء بارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى
3_ يضاف العدس الى خليط البصل ويقلب ثم يضاف الكوسا ويقلب
4_ يضاف الماء ويترك الخليط يغلي حتى ينضج ثم يرفع عن النار
5_ يهرس الخليط في الخلاط ثم يعاد الى النار ويضاف اليه الملح والبهار والكمون ويترك يغلي لمدة 2 دقيقة.