شوربة الحمص
|
|
|
المقادير
- 1كوب حمص حب
- 17كوب ماء
-
1حبة جزرة مقطعه
- 1ملعقة كبيرة كمون حب
- 1بصلة مفروم ناعم
- 1/4ملعقة كبيرة ملح – فلفل اسود
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ يغسل حب الحمص جيدا وينقع بماء مدة 6 ساعات 2_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف حب الكمون ويقلب 3_ يضاف الجزر وحب الحمص ويقلب قليلا 4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل الاسمر 5_ يرفع الخليط عن النار ويترك قليلا ليبرد ثم يسكب في الخلاط ويهرس جيدا 6_ يعاد الخليط الى النار ويترك ليغلو غلوة واحدة ثم يسكب في صحون التقديم ويقدم