سمك السلمون المشوي
|
|
|
المقادير
- 1كغم سمك دينيس مشوي
- 1كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
- 1حبة فلفل احمر مفروم ناعم
-
1قرن فلفل حار مفروم ناعم
- 2ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
- 1ملعقةكبيرة ليمون
- 6فص ثوم مهروس
- 1ملعقة صغيرة بصل بودرة مهروس
- 1/4ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .قرفة
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ تنظف اسماك السلمون جيدا وتغسل بالملح والليمون 2_في مقلاة على النار يوضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم تقلب فيه الاسماك على الجهتين ضربتين 3_ تتبل الاسماك بالليمون والفلفل الحار وبصل البودرة 4_ يخلط الثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل الاحمر والاخضر ويضاف الكمون والملح والبهارات ويخلط جيدا 5_ تحشى الاسماك بنصف الحشو وتوضع بصينية الفرن ويوضع بقية الحشو فوق السمك 6_ تغلف الصينية بورق الالمنيوم وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.