سمك الدنيس المشوي
|
|
|
المقادير
- 4حبة سمك دينيس
- 3عروق كرفس مفروم
- 1كوب بقدونس مفروم
-
2ملعقة كبيرة زبدة
- 1ملعقة كبيرة عين جرادة
- 1كوب عصير ليمون
- 200مكعبات جزر
- 1ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 5فص ثوم
- 1قرن فلفل اخضر
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ يغسل السمك جيدا وينظف من الخارج والداخل ويتبل بقليل من الليمون 2_ في الهاون يدق عين جرادة والكمون والثوم وقرن الفلفل الحار والكرفس 3_ يضاف عصير الليمون ويتبل بالخليط السمك ويترك منقوع بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة 4_ في طبق بايركس يرص الجزر المقطع شرائح ثم السمك ثم الجزر والبقدونس والكزبرة 5_ في كوب ماء يذاب الملح والفلفل الاسمر ويسكب فوق السمك 6_تغطى الصينية بورق الالمنيوم ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يزال ورق الالمنيوم وتترك لتتحمر