سلطة الجرجير
|
|
|
المقادير
- 2كوب ورق جرير غض
- 50غرام صدر دجاج مقطع شرائح طولية
- 3 فص ثوم مهروس
- 3ملاعق عصير ليمون
-
4\1 ملعقة صغيرة ملح. فلفل اسمر
- 1 بيضة
- زيت لتحمير صدور الدجاج
- 2\1كوب طحين
- 2\1كوب قرشلة خبز
- 2ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة جوز للزينة
- 1ملعقة صغيرة نعنع جاف
خطوات التحضير
- 1- تغسل شرائح صدور الدجاج بالملح والطين والليمون 2_ تغمس شرائح الدجاج بالطين والبيض والقرشلة 3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت وتحمر شرائح صدور الدجاج 4_ يحضر الصوص بمزج زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون والنعنع الجاف والثوم المهروس ويخلط الخليط جيدا 5_ في اناء التقديم نضع اوراق الجرجير وصدور الدجاج ويوضع الصوص وتزين بحبات الجوز وتقدم