دفينة لسان العصفور
|
|
|
المقادير
- 250غرام لسان عصفور
- 200غرام لحم بقر احمر مقطع راس العصفور
- 1راس بصل مفروم ناعم
- 1كوب بازيلاء مجمد
- 1كوب جزر مجمد
- 1حبة بندورة مفروم ناعم
- 1ملعقة معجون بندورة
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 2\1ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر
- 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
- 1_ في اناء على النار يوضع زيت الزيتون ولسان العصفور ويقلب لمدة 2 دقيقة 2_نضيف البصل والثوم والبندورة المفرومة ويقلب جيدا 3_ نضيف معجون البندورة والملح والهال والفلفل الاسمر ويصب الخليط بقدرة توضع بالفرن 4_ يضاف لسان العصفور والمرق ويقلب ثم يدخل الى الفرن حتى ينضج 5_ يزين بالقدونس المفروم ناعم ويقدم