1- اضيفي السكر للماء وضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم اضيفي عصير الليمون بعد الغليان ويضاف اليه ماء ورد ويترك ليبرد
2- أعدّي الحشو وذلك بخلط السكر بالمكسرات وجوز الهند واضيفي اليهم ملعقة ماء الورد
3- افردي 4 ورقات من عينة الكالج وضعي الحشو ثم لفّي الورق على شكل عصا ثم قطعيه إلى أجزاء
صغيرة بطول 3 سم
4- احضري صينية وادهنيها بالسمن وضعي القطع الواحدة بجوار الثانية مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين
كل واحدة والأخرى
5- ر ّشي القطع بالقليل من السمن الساخن وادخليها الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يحمر الوجه
وتنضج
6- اسكبي على القطع القطر البارد ثم ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات وتقدم