بسكويت التمر
|
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير في اناء يخلط الطحين والمحلب والسكر والخميرة, نقوم باضافة الزبدة ونقوم ببسها جيدا, يضاف الحليب الفاتر بالتدريج الى الخليط ويعجن جيدا , تغطى العجينة بالنايلون ومنشفة جافة وتترك ترتاح لمدة ساعة , في اناء يوضع التمر والهال ويعجن جيدا , ناخذ قطعة من العجينة ونقوم برقها بشكل طولي ثم ناخذ قطعة التمر وتدور بشكل طولي وتوضع بقطعة التمر وتغلق القطعة بواسطة الشوكة وتقطع بالسكين الى قطع حسب الرغبة , تصف قطع البسكويت المحشوة بصينية الخبز وتدهن ببياض البيض وترش بالسمسم وتخبز لمدة 15 دقيقة.