بريانة الدجاج من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب
المقادير
500 غرام دجاج مقطع مكعبات
2 كوب ارز حبة طويلة
1 بصلة مفروم ناعم
2 حبة بصل مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة (قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون .)
2 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة
3 فص ثوم مهروس
½ كوب لبن
1 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة هال حب
1 حبة بندورة مفروم ناعم
1 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 كوب ماء
¼ ملعقة صغيرة زعفران
الطريقة
1_ في اناء نضع اللبن والملح والبهارات والزنجبيل والدجاج ويقلب جيدا ثم يغطى بنايلون ويوضع بالثلاجة لمدة 2 ساعة او قبل بيوم
2_ في اناء على النار نضع الزيت وعود القرفة والكمون وحب الهال ويقلب
3_ نقوم باضافة البصل ويقلب الى ان يشقر ثم تضاف البندورة ويقلب
4_ نقوم باضافة الدجاج ويقلب ثم نقوم باضافة 4 كوب ماء وعند الغليان نضيف الارز والزعفران ويقلب ويترك ينضج على نار هادئة
بريانة الدجاج الكوب 9 دوسات
عدد الحصص :7
| عدد الحصص |
|
- 500 غرام دجاج مقطع مكعبات
- 2 كوب ارز حبة طويلة
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 2 حبة بصل مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون
- 2 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة
- 3 فص ثوم مهروس
- 2\1 كوب لبن
- 1 ملعقة كبيرة كمون حب
- 1 ملعقة كبيرة هال حب
- 1 حبة بندورة مفروم ناعم
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 كوب ماء
- 4\1 ملعقة صغيرة زعفران
المقادير
|
|
- 1- في اناء نضع اللبن والملح والبهارات والزنجبيل والدجاج ويقلب جيدا ثم يغطى بنايلون ويوضع بالثلاجة لمدة 2 ساعة او قبل بيوم 2_ في اناء على النار نضع الزيت وعود القرفة والكمون وحب الهال ويقلب 3_ نقوم باضافة البصل ويقلب الى ان يشقر ثم تضاف البندورة ويقلب 4_ نقوم باضافة الدجاج ويقلب ثم نقوم باضافة 4 كوب ماء وعند الغليان نضيف الارز والزعفران ويقلب ويترك ينضج على نار هادئة
