Search
Close this search box.

الكشري

شارك هذا المنشور

الكشري من الاطباق الرئيسية -أرز وحبوب

المقادير

1/2 كوب ارز حبة طويلة مغسول ومصفى

2 كوب عدس حب مسلوق

1 كوب معكرونة

1 بصلة مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

4 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بابركا

1 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الصوص

4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم

500 غرام معجون بندورة

1 ملعقة صغيرة بابركا

طريقة التحضير

تحضير الصوص

1_ في اناء على النار نضع معجون البندورة والقدونس المفروم والبابركا ويترك الى ان يغلي ثم نخفض

النار ونتركه حتى يصبح الصوص سميكا

2_ في اناء اخر على النار نضع الزيت والبصل والثوم ويقلب الى ان يشقر ثم يقسم الخليط الى قسمين

ويصفى قسم ويترك القسم الآخر في اناء الطهو

3- في اناء الطهو فوق البصل نقوم باضافة االرز ويقلب ويضاف كوب الماء ويترك يغلي وينضج الأرز

على نار هادئة

4_ نقوم بسلق المعكرونة وتخلط مع العدس المسلوق ويضاف اليها الملح والكمون والفلفل الأسمر ويقلب جيدا

5- في طبق التقديم يوضع الأرز ثم المعكرونة والعدس والصوص ويزين الوجه بخليط الثوم والبصل المحمر ويقدم

 

الكشري 6 دوسات للكوب

عدد الحصص :64

 

طباعة الوصفة
الكشري
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. 1_ في اناء على النار نضع معجون البندورة والقدونس المفروم والبابركا ويترك الى ان يغلي ثم نخفض النار ونتركه حتى يصبح الصوص سميكا 2_ في اناء اخر على النار نضع الزيت والبصل والثوم ويقلب الى ان يشقر ثم يقسم الخليط الى قسمين ويصفى قسم ويترك القسم الآخر في اناء الطهو 3- في اناء الطهو فوق البصل نقوم باضافة االرز ويقلب ويضاف كوب الماء ويترك يغلي وينضج الأرز على نار هادئة 4_ نقوم بسلق المعكرونة وتخلط مع العدس المسلوق ويضاف اليها الملح والكمون والفلفل الأسمر ويقلب جيدا 5- في طبق التقديم يوضع الأرز ثم المعكرونة والعدس والصوص ويزين الوجه بخليط الثوم والبصل المحمر ويقدم

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك

للحصول على مجلة رمضان، يرجى تعبئة النموذج أدناه.