الكروسان

 الكروسان ” من انواع الحلويات الغربية ”

المقادير

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

ذرة ملح

ماء فاتر للعجن حسب الحاجة

50 غرام زبدة

1 كوب شوكلاه للحشو او كوب مربى او جبنة

1 بيضة مخفوقة لدهن الكروسان 

طريقة التحضير 

في اناء نضع الطحين والملح ويقلب

يذاب السكر والخميرة بنصف كوب ماء ويترك لمدة 2 دقيقة , نقوم باضافة مزيج الخميرة والسكر والماء الى الطحين ويعجن باليد ويغلف

بالنايلون ويترك يرتاح لمدة 30 دقيقة , نقوم برق وفرد الزبدة , بورق زبدة وتوضع بالثلاجة , قومي بفرد ورق العجينة جيدا ونضع فوقها الزبدة

المرقوقة وتطبق العجينة وترق قليلا وتغلف بالنايلون وتوضع , بالثلاجة لمدة 10 دقائق ثم تخرج وترق العجينة وتطبق وتعاد الى الثلاجة تكرر

العملية 3 مرات ثم نقوم باخراج العجينة ورقها وتقطيعها , وحشوها بالشوكلاتة او المربى او الجبن  , تصف العجينة على اناء مفرود بورق

الزبدة وتترك ترتاح لمدة 30 دقيقة وتدهن بالبيض وتخبز .

عدد الحصص : 28

عدد الدوسات:  2 القطعة 20 غم