الكابوريا الحارة المشوية
المقادير
1
كغم
كابوريا
1
ملعقة صغيرة
شطة حمراء مطحونة
2
كلعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
كون
1
ملعقة كبيرة
مستردة
1
حبة
جزر مبشورة
1
حبة
بصل مبشورة
3
فص
ثوم مهروس
1\4
ملعقة صغيرة
ملح .هال مطحون
1
ملعقة كبيرة
حب فلفل اسمر
خطوات التحضير
1_ تغسل الكابوريا جيدا ثم تصفى وتوضع في اناء زجاجي 2_ تتبل الكابوريا بالملح والشطة والفلفل االسمر والهال والليمون والمستردة والجزر والثوم والبصل والكون وتقلب جيدا 3_ تغطى وتترك بالتتبيلة لمدة 2 ساعة 4_ تسوى الكابوريا على الجرل وتقدم ساخنة مع السلطات