الكابوريا الحارة المشوية من الأطباق الرئيسة -لحوم المقادير
1 كغم كابوريا
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 جزرة مبشورة
1 بصلة مبشورة
3 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح .هال مطحون
1 ملعقة كبيرة حب فلفل اسمر
طريقة التحضير
1_ تغسل الكابوريا جيدا ثم تصفى وتوضع في اناء زجاجي
2_ تتبل الكابوريا بالملح والشطة والفلفل االسمر والهال والليمون والمستردة والجزر والثوم والبصل والكون وتقلب جيدا
3_ تغطى وتترك بالتتبيلة لمدة 2 ساعة
4_ تسوى الكابوريا على الجرل وتقدم ساخنة مع السلطات
الكابوريا الحارة المشوية القطعة 4 دوسات
عدد الحصص :12
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كغم كابوريا
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة
- 2 كلعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كون
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة بصل مبشورة
- 3 فص ثوم مهروس
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح .هال مطحون
- 1 ملعقة كبيرة حب فلفل اسمر
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_ تغسل الكابوريا جيدا ثم تصفى وتوضع في اناء زجاجي 2_ تتبل الكابوريا بالملح والشطة والفلفل االسمر والهال والليمون والمستردة والجزر والثوم والبصل والكون وتقلب جيدا 3_ تغطى وتترك بالتتبيلة لمدة 2 ساعة 4_ تسوى الكابوريا على الجرل وتقدم ساخنة مع السلطات
