1_ يغسل الدجاج جيدا بالملح والليمون والطحين
2_ في اناء على النار يرفع ملعقة من الزيت والدجاج ويقلب قليلا ثم يضاف البصل وحب الهال وعود القرفة وورق الغار والقرنفل ويقلب
3_ يضاف الماء ويقلب ويترك يغلي حتى ينضحج الدجاج ثم يصفى الدجاج والمرق
4_ في اناء على النار يرفع الزيت والشعيرية وتقلب حتى تشقر ثم يضاف شرائح الفلفل الملون والذرة ويقلب
5_ يضاف المرق والدجاج الى الخليط ويترك يغلي حتى ينضج ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم