1- في مقالة على النار يحمص السمسم الى ان يصبح ذهبي اللون
2_في اناء على النار يوضع السكر والماء وعصرة الليمون ويترك الى ان يغلي ويحرك لمدة 15 دقيقة
ويرفع عن النار
3_ يضاف السمسم الى الى خليط السكر ويقلب جيدا حتى يتمسك
4_تدهن صينية بملعقة الزيت ويفرش ويصب عليه السمسم ثم يقطع بعد ما يبرد ويقدم