السبانخ بلحم راس العصفور
|
|
|
المقادير
- 200غرام لحم احمر مقطع راس عصفور
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 3 فص ثوم مفروم
-
4\1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال
- 1ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم ناعم
- 1ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 3كوب سبانخ مقطع
- 2كوب ماء
- 3 حبات بندورة مبشورة
خطوات التحضير
- 1- في طنجرة على النار نضع ملعقة السمن والبصل ويقلب ثم يضاف الثوم ويقلب 2_ يضاف اللحم المقطع راس عصفور ويقلب الى ان يتحمر 3_ يضاف 2 كوب ماء ويترك يغلي لمدة 5 دقائق 4_ يضاف مبشور البندورة وملعقة معجون البندورة ويقلب ويترك يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق 5_يضاف الملح والفلفل والهال ثم يضاف السبانخ والكزبرة ويقلب ويترك لينضج لمدة 10 دقائق 6_ نقوم بعمل قدحة الثوم بوضع ملعقة صغيرة سمنة و3 فص ثوم مهروس ويقلب على نار هادئة الى ان يشقر ثم يضاف الى اناء الطهو ويترك ليتسبك به لمدة دقيقة