1_ في إناء نضع 2 كوب الطحين والملح والماء ويعن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
2_ تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة
3_ في اناء على النار نضع الزيت والبصل واللحم ويقلب جيدا
4_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وترق الى طبقات رقيقة بالطحين والسكر وتنشف العجينة بالفرن
5_ في صينية فرن عالية الحواف تدهن بقليل من السمن وتصف طبقات من الرقاق وتدهن كل طبقة بسمن
6_ بين كل طبقتين يوضع طبقة من اللحم المفروم
7_ تشرب طبقات الرقاق بمرق اللحم وتدخل الى الفرن وتحمر لمدة 10 دقائق وتقدم