الدجاج المحشي باللحم والخضار
|
|
|
المقادير
- 2صغيرة الحجم دجاجة
- 200غرام لحم احمر مفروم ناعم
- 1كوب جزر مقطع مكعبات
- 1كوب بازيالاء حب ممد
- 1حبة بصل مفروم ناعم
-
1حبة بصلة مقطعة 4 انصاف متماسكة
- 2ملعقة كبيرة بقدونس
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4حب هال
- 3ورق غار
- 3حب قرنفل
- 1حبة ليمون مجفف
- 1ملعقة صغيرة ملح .هال .قرفة
خطوات التحضير
- 1_ يغسل الدجاج جيدا بالليمون والملح والطحين 2_ في طنرة على النار يرفع الدا مع راس البصل المقطع انصاف ويترك يغلي غلوتين ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد 3_ في طنجرة على النار يرفع الزيت النباتي والبصل ويقلب اللحم و يضاف الجزر والبازيالء ويقلب 4_ عند تشويح اللحم ونضوه قليال يرفع عن النار ويضاف اليه الملح والبقدونس والتوابل ويقلب 5_ يعمر الداج بالخليط ثم يغلف بورق المنيوم على شكل حبة ملبس ويشق ورق االلمنيوم بالسكسن قليال 6_ يوضع في صينية الفرن ويضاف اليه كوبين ماء ثم يدخل الفرن ويترك لمدة 50 دقيقة حتى ينضج