الدجاج المحشي بالارز
المقادير
لتحمير الدجاجة
خطوات التحضير
  1. 1- لتجهيز ارز الحشوة يغسل الارز ويصفى ثم في اناء على النار يوضع ملعقة زيت والبصل المفروم ناعم ويقلب ثم يضاف اللحم المفروم ناعم ويقلب ان ان ينضج يضاف الارز ويقلب ثم يضاف كوب ماء ويترك والملح والقرفة والقرنفل ويترك الى ان ينضج قليلا ثم يضاف البقدونس المفروم ويترك الى ان يبرد 2- تغسل الدجاجة جيدا بالملح والطحين والليمون ثم تفرك بحب عين جرادة والملح والقرفة والبهار وتحشى بالارز وتغلق بنكاشات الاسنان 3- نقوم بتحضير تغليفة الدجاجة نخلط اللبن ومعجون البندورة والزعتر لناشف وتفرد على الدجاجة بفرشاة 4- توضع الدجاجة بكيس شوي وتحمر لمدة ساعة 5- تقدم مع اللبن والارز المزين بالمكسرات