الحلبة المحشوة بالجوز من انواع الحلويات الشرقية
المقادير
1 كغم سميد
1 كوب طحين ابيض
1كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة حب قزحة
2 ملعقة كبيرة حب حلبة
1 كوب جوز مفروم عين الجمل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 حبة جوزة الطيب مبشورة
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 مالعق كبيرة سكر
2 ملعقة حليب بودرة
1ملعقة كبيرة لدهن الصينية
طريقة التحضير
1_ تغسل حبات الحلبة وتغلى ب2 كوب ماء
2_ في اناء يوضع السميد والقزحة والزيت والحليب ويبس جيدا
3_ يذاب السكر والخميرة بماء القزحة
6_ تعن الحلبة بماء الحلبة المذاب فيه السكر والخميرة وتترك لترتاح لمدة 40 دقيقة
7_ يخلط الوز المفروم بالهال والقرفة
8_ تقسم العجينة قسمين ويفرد القسم الأول في صينية الفرن المدهونة بالسمن وتوضع فوقه طبقة الجوز المفروم
المخلوط بلهال وجوزة الطيب
9_ تمد الطبقة الثانية فوق الجوز وتدخل الى الفرن وتخبز
الحلبة المحشوة بالجوز قطعة 25 غم = 4.5 دوسة
عدد الحصص : 30
| عدد الحصص |
|
- 1 كغم سميد
- 1 كوب طحين ابيض
- 1 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة حب قزحة
- 2 ملعقة كبيرة حب حلبة
- 1 كوب جوز مفروم عين الجمل
- 4\1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 حبة جوزة الطيب مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية
المقادير
|
|
- 1_ تغسل حبات الحلبة وتغلى ب2 كوب ماء 2_ في اناء يوضع السميد والقزحة والزيت والحليب ويبس جيدا 3_ يذاب السكر والخميرة بماء القزحة 6_ تعن الحلبة بماء الحلبة المذاب فيه السكر والخميرة وتترك لترتاح لمدة 40 دقيقة 7_ يخلط الوز المفروم بالهال والقرفة 8_ تقسم العجينة قسمين ويفرد القسم الأول في صينية الفرن المدهونة بالسمن وتوضع فوقه طبقة الجوز المفروم المخلوط بلهال وجوزة الطيب 9_ تمد الطبقة الثانية فوق الجوز وتدخل الى الفرن وتخبز
