التمرية
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد 2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة 3_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وغي هذه الاثناء يحضر الحشو 4_ يحضر الحشو بوضع الماء والسميد على النار ويحرك الى ان يتماسك السميد ويغلي ويترك ليبرد 5_ تفرد قطع العجينة براحة اليد وتحشى بحشوة السميد وتطبق على شكل مربع 6_ تحمر القطع بالزيت وتشرب بالقطر البارد وتقدم.