أفخاذ الدجاج المحشوة باللحم والارز
|
|
|
المقادير
- 4قطع فخاد دجاج مخلاة من العظم
- 10غرام لحم احمر مفرروم ناعم
- 1/2كوب ارز حبة قصيرة
- 1ملعقةكبيرة زيت نباتي
- 1/4ملعقة صغيرة قرفة ,هال .قرنفل .جوزة الطيب ,فلفل اسمر
- 1/4ملعقة صغيرة ملح
- 1كوب ملح
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ تغسل افخاذ الدجاج جيدا 2_ يغسل الارز و ينقع الارز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى 3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت واللحم ويقلب قليلا 4_ يضاف الارز والبهارات ويقلب ثم يضاف كوب ½ ماء ويترك يغلي حتى ينضج الارز واللحم نصف استواء 5_ تكور افخاذ الدجاج باليد وتحشى بالخليط وتلف كل قطعة بوررق الالمنيوم 6_ توضع القطع بصينية الفرن ويضاف اليها كوب ماء مع حب الهال وورق الغار ويدخل الفرن لمدة 40 دقيقة